Haftada üç dört kez markete uğramak hem zamanınızı alır hem de plansız ürünlerin sepete girmesine yol açar. Tek seferde yapılan, iyi hazırlanmış bir alışveriş ise düzenli beslenmeyi kolaylaştırır, gıda israfını azaltır ve evde “ne pişirsem” sorusunu ortadan kaldırır. Bunun için birkaç basit alışkanlık yeterlidir. Kişiye özel bir plan için ankara diyetisyen sayfamızdan bilgi alabilirsiniz.
Önce menüyü, sonra listeyi yazın
Alışveriş listesi, haftalık yemek planından doğmalıdır. Kâğıda yedi günün ana öğünlerini kabaca yazın; her gün için bir protein kaynağı (yumurta, baklagil, tavuk, balık), bir sebze ve bir tahıl düşünün. Aynı malzemeyi birden fazla yemekte kullanmak işi kolaylaştırır: Pazartesi haşlanan nohut, çarşamba salatada yer alabilir. Kahvaltı ve ara öğünleri de plana katın, çünkü liste dışı atıştırmalıkların çoğu bu boşluklardan gelir.
Dolabı kontrol edip listeyi düzenleyin
Evden çıkmadan önce buzdolabı, dolap ve kiler gözden geçirilmelidir. Yarım kalan makarna, açılmış baharat ya da dipteki konserveler menüye dahil edilebilir. Ardından listeyi reyon sırasına göre gruplayın: sebze meyve, süt ürünleri, et ve tavuk, kuru gıdalar, temizlik. Bu düzen hem dolaşma süresini kısaltır hem de bir şeyi unutup geri dönme ihtimalini azaltır. Listenin sonuna küçük bir esneklik payı bırakmak, mevsimine göre uygun gelen bir sebzeyi eklemenize imkân verir.
Tazelik sırasına göre tüketin, doğru saklayın
Tek seferde alınan ürünlerin haftanın sonuna kadar dayanması gerekir. Yaprak sebzeler, mantar ve çilek gibi çabuk bozulanları haftanın ilk günlerinde yemeği planlayın; havuç, kabak, lahana, elma gibi dayanıklıları sona bırakın. Yıkanmış yeşillikleri kâğıt havluya sararak kapalı kapta saklamak ömrünü uzatır. Tavuk ve kıymayı porsiyonlara bölüp dondurucuya kaldırın; ilk iki günde kullanmayacaklarınızı hemen dondurmak güvenlidir. Domates ve muzu buzdolabı dışında tutmak lezzetlerini korur.
Market içinde disiplinli kalın
Tok karnına alışveriş yapmak, anlık isteklerle sepet doldurmayı büyük oranda engeller. Listede olmayan bir ürünü sepete atmadan önce gerçekten bir öğünde yer alıp almayacağını sorun. Ambalaj üzerindeki içindekiler listesine ve son tüketim tarihine bakmak, özellikle paketli ürünlerde işe yarar. Ağırlıklı ürünleri, örneğin kuru baklagil, bulgur ve yulafı, birkaç haftalık alıp saklama kaplarında tutmak ek bir tasarruf sağlar. Batı Ankara’da yaşayanlar için eryaman diyetisyen sayfamızda bölgeye özel bilgileri okuyabilirsiniz.
Planlı alışveriş bir kez oturduğunda hafta boyunca zaman ve emek kazandırır. Özel bir sağlık durumunuz ya da diyet programınız varsa, menüyü oluştururken bir diyetisyenin önerilerini temel almanız daha doğru olur. Sorularınız için diyetisyen ankara sayfamızdaki iletişim bilgilerinden bize ulaşabilirsiniz.