Akdeniz diyeti, Akdeniz’e kıyısı olan ülkelerin geleneksel beslenme alışkanlıklarından esinlenen bir beslenme modelidir. Katı kurallardan oluşan bir “diyet listesi” değil, sebze, meyve, tam tahıl, baklagil, zeytinyağı ve balığın ağırlıkta olduğu bir yaşam biçimidir. Kalp sağlığı, kilo kontrolü ve uzun vadeli sağlık açısından en çok araştırılan beslenme modellerinden biridir. Türk mutfağının zeytinyağlıları ve sebze yemekleri de bu modelle büyük ölçüde örtüşür.
Akdeniz diyetinin temel bileşenleri
Bu modelde her öğünde sebze ve meyveye yer verilir. Tam tahıllı ekmek, bulgur ve karabuğday gibi tahıllar enerji kaynağıdır. Kuru baklagiller haftada birkaç kez sofraya gelir. Yağ kaynağı olarak öncelikle zeytinyağı kullanılır; ceviz, fındık ve badem gibi kuruyemişler ara öğünlerde ölçülü miktarda tüketilir. Balık ve deniz ürünleri haftada en az iki kez, tavuk, yumurta ve süt ürünleri orta miktarda, kırmızı et ise daha seyrek tüketilir.
Türk mutfağında Akdeniz diyeti
Zeytinyağlı fasulye, enginar, pırasa, barbunya, mercimek çorbası, yoğurtlu sebze yemekleri ve bol yeşillikli salatalar, Akdeniz diyetinin bizim mutfağımızdaki karşılıklarıdır. Bu yemeklerin porsiyonlarına ve ekmek miktarına dikkat edildiğinde, Akdeniz tipi beslenmeye geçmek için yeni ve zor tarifler öğrenmeye gerek kalmaz.
Kalp sağlığı ve kolesterol
Akdeniz diyetinin en çok bilinen yararlarından biri kalp ve damar sağlığına olan olumlu etkisidir. Doymamış yağlardan zengin, lif içeriği yüksek bu model kolesterol değerlerinin düzenlenmesine katkı sağlayabilir. Konuyla ilgili ayrıntılar için kalp sağlığı için beslenme önerileri ve kolesterol düşürmek için beslenme rehberlerimize bakabilirsiniz.
Kilo kontrolü için Akdeniz diyeti
Akdeniz diyeti kendi başına bir zayıflama programı değildir; ancak lif ve protein açısından zengin, işlenmiş gıdalardan uzak yapısı sayesinde tokluğu artırır ve kilo kontrolünü kolaylaştırır. Kilo vermek isteyenlerde porsiyon kontrolü ve özellikle zeytinyağı ile kuruyemiş miktarının ölçülü tutulması önemlidir, çünkü bu besinler sağlıklı olsalar da enerji yoğunlukları yüksektir.
Akdeniz diyetine geçerken pratik adımlar
Kızartma yerine zeytinyağlı pişirme yöntemlerini tercih etmek, haftalık menüye iki gün balık ve iki gün baklagil eklemek, beyaz ekmeği tam tahıllıyla değiştirmek ve hazır atıştırmalıklar yerine meyve ve kuruyemiş seçmek iyi bir başlangıçtır. Şekerli içecekler yerine su ve ayran tercih edilir. Ankara ve Çankaya’da Akdeniz tipi beslenme desteği almak isteyenler için tüm rehberlerimize ana sayfamızdan ulaşabilirsiniz.
Diyetisyen desteği ve iletişim
Randevu ve bilgi için 0530 349 41 72 numaralı telefonu arayabilir ya da WhatsApp üzerinden yazabilirsiniz. Ofis adresi Cinnah Caddesi 29/A/3, Çankaya / Ankara’dır; görüşmeler online olarak da yapılabilir. Ayrıntılar için iletişim sayfamıza bakabilirsiniz.
Bu sayfadaki bilgiler genel bilgilendirme amaçlıdır; tanı ve tedavi için hekiminize, kişiye özel beslenme planı için diyetisyeninize danışın.